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Tajine de poissons au curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ngrédients: pour 4 personnes
300 g de pavés de saumon
300 g de dos de cabillaud
2 courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
1 citron non traité
2 c à c de curry des Philippines de mon partenaire Instant chef
1 pincée de cumin en graines
10g d' huile d’olive au citron de mon partenaire Terra Delyssa
75ml d'eau
sel & poivre du moulin
Préparation:
Couper le poisson en gros cubes.
Peler l’oignon et l’émincer. Peler et dégermer l’ail et le hacher.
Laver les courgettes, les éplucher et les couper en gros tronçons.
Hacher le persil (j’en ai obtenu une grosse cuillerée à soupe).
Faire suer les dés d’oignons dans une cuillerée d’huile, lorsque l’oignon est translucide, ajouter l’ail et les courgettes. Remuer quelques instants sur feu vif.
Ajouter le zeste et le jus du citron, le curry, le cumin, le persil, du sel et du poivre.
Mélanger le tout et incorporer 75 ml d’eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir à chaleur douce pendant 15 minutes.
Ajouter les morceaux de poissons, remuer délicatement, couvrir et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
Recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg