Tajine de poulet aux amandes et abricots

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g de morceaux de poulet assortis 4 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive Terra Delyssa 30cl de bouillon de légume un dizaine d'abricots secs moelleux 100 g d'amandes en bâtonnets ou entières mondées ou non 1 c à s de Raz El Hanout sel fou poivre du moulin

Préparation:

Peler les oignons et les émincer.
Dans un plat à tajine, ou une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés à feu doux, ajouter 10 cl de bouillon, couvrir laisser cuire 10 minutes environ.
Déposer dans votre cocotte, les morceaux de poulet, les abricots sec, le Raz El Hanouth, les amandes, assaisonner, puis couvrir avec le reste de bouillon et faire cuire à couvert environ 1 heure à feu doux.
Présenter dans votre plat.
Accompagner avec un peu de semoule.
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