Tarte à la citrouille

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée 550 g de chair de citrouille 300 g de jambon râpé 2 gousses d’ail 100 g de comté râpé 25 g de Maïzena 2 œufs 100 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade sel, poivre

Préparation:

Tapisser un moule à tarte avec votre pâte. Réservez au frais.
Faire cuire la chair de citrouille coupée en morceaux 20 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et passez-la au moulin à légumes. Saler et poivrer.
Faire dorer le jambon râpé 5 min à sec dans une poêle antiadhésive. Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
Mélanger la crème fraîche dans un saladier avec la Maïzena, les gousses d’ail hachées, les œufs, la pincée de noix de muscade et les lardons. Ajouter la purée de citrouille. Mélanger et verser dans le moule. Parsemer de comté râpé. Enfourner pour 40 min sur th. 6 (180 °C).
Servir tiède ou froid.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/tarte-a-la-citrouille.html