Tarte à la raclette

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte brisée 300g de râpe de jambon 10 pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillerées à soupe de persil ciselé 40 cl de crème liquide 2 œufs 100 g de gruyère râpé Quelques tranches de fromage à raclette sel et poivre.

Préparation:

Peler et laver les pommes de terre, les essuyer et les couper à la paysanne.
Éplucher les oignons et la gousse d'ail, les émincer.
Faire revenir à feu moyen et couvert pendant environ 30 minutes les pommes de terres avec l'oignon et l'ail, ajouter le jambon. (Tourner régulièrement pour éviter que cela ne brûle).
Étaler votre pâte et la disposer dans un moule.
Préchauffer le four à 180°c
Dans un saladier, mélanger la crème, le persil, les œufs et le gruyère râpé.
Disposer les pommes de terre et le jambon sur le fond de tarte, mettre le mélange crème/œufs dessus puis mettre les tranches de fromage à raclette.
Mettre au four pendant 40 minutes.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/03/tarte-a-la-raclette.html