Tarte au brocolis et Jambon

Faire bouillir une grande casserole d'eau avec le bouillon cube, plonger les brocolis dans l'eau bouillante, les laisser cuire jusqu'à reprise de l'ébullition pendant 8 minutes environ.
Les retirer de l'eau avec un écumoire et les plonger immédiatement dans de l'eau bien froide. Les mettre dans une passoire pour enlever le maximum d'eau.
Pendant ce temps, éplucher et ciseler vos échalotes, les faire revenir avec de l'huile d'olive.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème liquide et le lait, bien fouetter, puis ajouter les échalotes revenus.
Préchauffer votre four à 200°C
Déposer votre pâte dans un moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, disposer les têtes de brocolis, et les dés de jambon, puis mettre par dessus l'appareil.
Parsemer de mozzarella râpée, puis enfourner entre 30 et 35 minutes selon la puissance de votre four.

Recette thermomix ici