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Tarte au citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte sablée j'ai incorporé des zestes à la recette.
Jus de 3 citrons
zestes
2 œufs entiers
1 jaune d’œuf
60 gr de beurre
150 gr de sucre semoule
Meringue:
2 blancs d’œufs
200gr de sucre glace
Préparation:
Faire la pâte sablée et préparer le moules, préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre le beurre, le laisser tiédir et mettre les zestes, puis incorporer le jus des citrons, mélanger.
Mettre les œufs et mélanger, ajouter le sucre et mélanger.
Mettre la préparation dans les moules à tarte.
Mettre au four entre 25 et 30 minutes.
Attendre le refroidissement de la tarte pour faire la meringue.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre glace à la fin, laisser tourner le robot, vous devez obtenir un bec d'oiseau.
Mettre la meringue dans une poche à douille, et abaisser sur vos tartes, puis passer le chalumeau pour dorer la meringue.
La recette avec d'autres photographie ici http://cuisiner-passion.over-blog.com/2013/10/tarte-au-citron.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg