Tarte au saumon fumé et brocoli

Préchauffer le four à 190°C.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les bouquets de brocoli pendant 5 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.
Couper les tranches de saumon fumé en lanières.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Au fond, déposer les brocolis et le saumon fumé.
Verser la préparation avec les œufs.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

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