Tarte aux Fraises, Framboises , Myrtilles et Spéculoos sans cuisson.

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/100°C/vit1 puis ajouter les spéculoos et mixer 6 sec/Vit5. Transvaser la pâte dans un moule à manqué à charnière de 24 cm de diamètre, puis lisser avec le dos d'une cuillère en veillant à bien tasser la préparation. Réserver au frais pour laisser durcir la pâte. Nettoyer le bol.
Laver et équeuter 250g de fraises, puis mixer 15 sec/Vit5. Lorsque votre base de spéculoos est bien dure y déposer votre coulis de fraise. Laisser environ 0, 5 cm sur chaque bord de vide, si non cela va couler...
Pour faire la crème, insérer le fouet, mettre 50g de sucre en poudre puis mixer 10 sec/vit1, insérer le fouet ajouter la mascarpone et fouetter 1 min/vit3.
Pendant ce temps, démouler le fond de pâte. Déposer par dessus le coulis de fraise la crème au mascarpone.
Répartir les fraises restantes en les coupant en lamelles, avec les framboises et les myrtilles, décorer de quelques feuilles de menthe, puis saupoudrer de sucre glace.

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