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Tarte aux poireaux et chair de crabe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la fondue de poireaux 3 Poireaux 50 gramme de beurre 3 c. à s bombées de crème fraiche 1 c. à s de moutarde sel poivre du moulin 1 pâte brisée ou feuilletée 180g de chair de crabe Comté râpé
Préparation:
Préparation au thermomix :
Préparation de la fondue :
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Mettre dans le bol le beurre faire chauffer 2 min /70°c/ couteau inversé/ Vit mijotage.
Ajouter ensuite, la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec/Vit2.
Mettre les poireaux et régler 20 min/100°C /couteau inversé/ Vit mijotage.
Pendant ce temps étaler votre pâte dans votre moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Préchauffer votre four à 210°C
A la sonnerie, ajouter la chair de crabe dans votre préparation aux poireaux puis mélanger avec votre spatule, verser directement sur votre pâte puis parsemer de Comté râpé
Faire cuire votre tarte dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes environ.
Toutes les photos de la prépartion ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg