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Tarte aux poires et mascarpone
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte sablée : 100 g de sucre en poudre 200 g de beurre doux coupé en morceaux 370 g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait naturel de Vanille
Pour la garniture : 3 poires 3 jaunes d'oeufs 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 50 g d'amandes effilées
Préparation:
Préparation :
Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.
Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
Enfourner 15 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeur et les pépins.
Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.
Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir et démouler.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg