Tarte courgettes, bacon et tomates

Préparation au thermomix :

Pour la pâte brisée.

Mettre le beurre, la farine, le sel dans le bol et régler bol fermé puis donner 2-3 pressions de turbo
Ajouter l'eau et pétrir 1 min/bol fermé/Pétrin
Ajouter les herbes de Provence et mixer 10 sec/couteau inversé/ Vit2 afin de décoller la pâte du bol.
Étaler votre pâte et foncer un moule, la piquer avec une fourchette.

Pour l'appareil :

Éplucher et couper l’oignon frais et l'ail, les mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4 min/100°C/couteau inversé/ mijotage.
Préchauffer votre four à 190°C
Pendant ce temps, ôter les extrémités de la courgette et la couper en petits dés. Ensuite, épépiner la tomate et la couper en dés,.
Répartir les légumes sur le fond de tarte, détailler en lanières le bacon et le parsemer autour des légumes, ajouter par-dessus le fromage.
A la sonnerie ajouter les œufs, le lait, le basilic, le sel et le poivre et mélanger 30 sec/Vit4.
Verser la préparation aux œufs sur les légumes, bien la répartir à l'aide d'une fourchette.
Glisser au four et laisser cuire 45 min.

A déguster chaude ou tiède avec une petite salade....

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/07/tarte-courgettes-bacon-et-tomates.html