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Tarte rhubarbe en crumble
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients (pour 8 personnes) :
500 g de rhubarbe
Pour la pâte sablée aux amandes aux amandes :
250 g de farine
120 g de beurre mou
sel
90 g de sucre glace
30 g d'amande en poudre
1 petit œuf
Pour la crème :
20 cl de lait
1 œuf
50 g de sucre
Pour le crumble :
40 g de farine
40 g de sucre
50 g de beurre mou
40 g de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Préparation :
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre la rhubarbe dans un saladier, saupoudrer 2 cuillères de sucre en poudre, dessus ; pour qu'elle perdre du jus.
Pâte sablée amande :
Mettre dans le robot le beurre mou, le sel, le sucre glace, la poudre d'amande et l’œuf. Faire tourner puis ajouter la farine d'un bloc et refaire tourner. La mettre au frais environ 30 minutes. L'étaler à la main dans le moule à tarte.
Crème :
Dans un petit saladier, battre l’œuf avec 50 g de sucre puis ajouter le lait.
Déposer les tronçons de rhubarbe égouttés sur la pâte. Verser la crème dessus et recouvrir de crumble.
Faire cuire 35 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg