Tartelettes au poulet, curry et lait de coco

Préchauffer le four à 190°C.
Commencer par couper le poulet, les tomates en petits cubes.
Émincer ensuite les oignons. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive pendant 5 min, ajouter le blanc de poulet, les tomates, le lait de coco, saupoudrer de curry. Laisser cuire en couvrant une dizaine de minutes.
Dérouler ensuite la pâte à tarte dans un moule à tarte, y mettre la préparation, saupoudrer d'Emmenthal râpé puis faire cuire 25 minutes à 190°, si vous souhaitez une tarte légèrement dorée poursuivre la cuisson 5 minutes à 210°c en surveillant.
Servir avec une salade verte.

Recette thermomix ici