Ingrédients: pour 3 tartelettes
1 pâte brisée
1 c a s d’origan séché
Pour la garniture
300 g de tomates cerises
3 c. à soupe de sucre de canne
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
http://www.ohlagourmandedel.com/2015/09/tartelettes-tatin-aux-tomates-cerises-et-au-caramel-balsamique.html
Préparation :
Préparer le caramel balsamique :
Préparer le montage :
Préchauffer le four th. 6 (180°C).
Couper les tomates cerises en deux. Disposez-les sur le caramel encore tiède (face plate en dessous) et enfourner les moules à tartelettes pendant 5 minutes pour que les tomates commencent légèrement à cuire.
Étaler la pâte, saupoudrer d'origan séché et donner un coup de rouleau. Sortir les moules du four et recouvrir les tomates de pâte.
Plier le surplus de pâte vers l'intérieur et percez-la à l'aide d'une fourchette en plusieurs points, afin qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
Enfourner pour 25 minutes (le caramel va imbiber la pâte, ce qui lui donnera un goût inégalable !).
Sortir du four et servir tiède.
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg