Tartines d'Oeufs brouillés au lard

Dans un saladier, casser les œufs les battre en omelette, ajouter la crème fraîche le cheddar râpé et la ciboulette puis saler et poivrer.
Dans une poêle non adhésive, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite votre préparation à base d'oeufs.
Faire cuire vos œufs à feu moyen sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Les retirer du feu lorsque la cuisson vous convient.
Faire cuire vos tranches de lard dans une poêle non adhésive, égoutter votre lard sur du Sopalin pour enlever le maximum de graisse.
Trancher votre pain, ne pas faire de trop grosses tranches, mettre votre lard grillé, puis disposer vos oeufs brouillés.
Servir chaud avec une salade.

La recette thermomix ici