Terrine de saumon aux crevettes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 Gr de crevettes roses décortiquées 400 Gr de saumon frais 70 Gr de pain de mie 70 Gr de lait 3 Œufs 30 Gr de beurre fondu 100 Gr de crème fraîche épaisse 1 Botte de ciboulette ciselée Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C.
Placer votre moule sur votre grille froide du four, placer 16 crevettes décortiquées dans chaque carré du moule. Concasser les autres crevettes.
Hacher finement le saumon.
Dans un cul de poule, imbiber de lait le pain de mie puis écrasez-le à la fourchette.
Ajouter les œufs, le saumon haché, le beurre fondu refroidi et la crème fraîche, mélanger le tout puis incorporer les crevettes concassées et la ciboulette.
Saler, poivrer.
Garnisser le moule avec la farce, lisser la surface et cuire 25 minutes.
Laisser refroidir pour déguster avec une mayonnaise ou une sauce au citron.

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