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Tresse à l'orientale.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte brisée 500 g de viande hachée 2 oignons frais 1 gousse d'ail 40 g de raisins blonds secs 20 g d'huile d'olive 4 brins de menthe 8 brins de coriandre Cumin en poudre Safran et Épices. sel poivre 1 jaune d’œuf
Préparation:
Tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
Préchauffer le four à 200°c
Éplucher et couper les oignons en 2, les mettre dans le bol du thermomix et ajouter l'ail, mixer 5 sec/Vit5.
Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 6 min/80°C/Vit2
Ajouter la viande et faire revenir 4 min/80°C/vit2 en ôtant le gobelet.
Ajouter les raisins secs, le cumin (2 c à café), la coriandre et la menthe ciselée, assaisonner et mettre en position mijotage/2 mn toujours sans le gobelet.
Étaler la pâte brisée, la disposer sur du papier sulfurisé, mettre la farce au centre puis tresser (voir les photos).
Dorer la surface avec un jaune d’œuf, ou du lait en poudre mélangé à de l'eau.
Enfourner entre 20 et 25 minutes.
Servir chaud.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/tresse-a-l-orientale.html
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg