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Velouté de courgette au curry et mozzarella
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 oignon 150g de pomme de terre 300g de courgette 1 bouillon cube de légumes 2 c à c de curry 500g d'eau 1 boule de mozzarella Graines de courge pour la déco.
Préparation:
Préparation au thermomix :
Éplucher votre oignon, le couper en 4, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5. Racler les bords.
Éplucher votre pomme de terre et les courgettes, les couper en gros dés, les ajouter à l'oignon avec le bouillon cube, le curry et l'eau puis programmer 18 min/Varoma/ Vit mijotage.
A la sonnerie ajouter la boule de mozzarella, puis mixer pendant 30 sec en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 9.
Servir chaud avec quelques graines de courge.
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Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg