Verrine d'avocat et thon au citron

Couper en 2 et dénoyauter les avocats. (Les avocats doivent impérativement être bien mûrs). Avec une petite cuillère, évider les avocats dans un saladier et les écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter le thon préalablement égoutté, l'échalote mixé et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une purée lisse.
Arroser le tout du jus d'un citron. Mélanger à nouveau.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Broyer dans un sac de congélation les Tucs (environ 2 biscuits par verrine)
Mélanger une dernière fois la préparation aux avocats et servir dans de petites verrines ou petits bols, en mettant au milieu une couche de Tucs.
Décorer avec quelques brins de ciboulette.
http://www.ohlagourmandedel.com/2015/08/verrines-d-avocat-et-thon-au-citron.html