Verrines de soupe de tomates au basilic

Préchauffer le four à 180°.
Couper les tomates en morceaux. Faire de même avec le poivron, épépiné.
Éplucher l'oignon et l'ail. Les couper en lamelle. Placer les légumes, l'oignon, l'ail dans un plat allant au four. Poivrer, saler et ajouter un peu de piment. Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 30 mn.
Verser les légumes cuits dans une casserole et mixer le tout.
Au moment de servir, faire légèrement chauffer la soupe.
La mettre dans des verrines, déposer du basilic ciselé sur le dessus.

Recette thermomix ici