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Flan à la polenta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 Ml de crème 500 Ml de lait 150 G de sucre 4 Oeufs 125 G de polenta ou farine de maïs moyennement concassée 4 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (disponible dans les épiceries orientales)
Préparation:
Cuisin'Humour, le flan à la polenta
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Faire préchauffer le four à 180 degrés Celsius ou 360 Fahrenheit
Verser la crème, le lait, le sucre en poudre, l’eau de fleur d’oranger, la farine de maïs et les oeufs
Mixer ou mélanger au fouet pour obtenir une crème homogène
Chauffer sur feu moyen vif en mélangeant régulièrement au fouet. Au bout d’environ 10 minutes, la préparation va épaissir. À ce moment-là, couper le feu et verser dans des moules ou dans une terrine.
Cuire 25 minutes au four et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur
Chauffer quelques instants au micro-ondes avant de servir
Publié par Olivier Gimeno - https://www.lesfoodies.com/oligourmet