Chartreuse de courgettes et tapenade

Laver une courgette et passer à la mandoline pour en faire des tranches de 0. 5 cm d’épaisseur.

Le reste des courgettes, les couper en dés mettre dans un bol avec un fond d’eau et passer au M. O 900w 5 minutes. Egoutter et presser dans un torchon pour en extraire l’eau de végétation.

Dans un saladier la courgette égouttée, le riz, les œufs le sel, le poivre et noix muscade.

Beurrer un bol de forme conique et appliquer les lamelles de courgettes autour puis introduire l’appareil au centre. Rabattre le bout des lamelles vers le centre.

Cuire l’ensemble au four M. O 5 minutes à 50% et 2 minutes à 100%.