Effiloché de raie, maïs et œuf dur

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

240 g d’effiloché de raie cuite½ jus de citron vert2 c/soupe d’huile d’olive 30 gCive, thym, persil et 1 gousse d’ail environ 30.gSel et poivreQuelques feuilles de batavia 50 g1 œuf dur 55 gMaïs 2 c/soupe 30 g1 tranche de pain complet 20 g 1 gousse d’ail 5 g

Préparation:

Dans un saladier mettre la raie cuite et effilochée avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre et la cive, thym, persil et la gousse d’ail finement ciselés.

Remuer bien l’ensemble, mettre un film alimentaire et frigo pour minimum 1 heure.

Frotter la tranche de pain avec la gousse d’ail et la passer au gril pain et en faire des petits croutons.

Faire durcir l’œuf et le passer au petit mixer à ail avec l’ail.

Avant le repas, procéder au montage.

Couper les feuilles de batavia, effilochée la raie dessus, ajouter la cuillère de mais, saupoudrer avec l’œuf dur aillé, répartir les croutons de pain.

Ajouter un petit filet d’huile d’olive.