Lasagnes brocolis-saumon au fromage de chèvre

Si les lasagnes sont du commerce sèches, il faut les faire précuire de cette façon : Plongez les lasagnes dans une marmite d’eau bouillante salée, faites-les cuire selon les indications du paquet. Egouttez-les avec une écumoire, laissez-les refroidir sur un torchon.

Si vous avez des lasagnes fraiches maison, il n’est pas utile de les faire précuire.

Faire cuire au cuit-vapeur les brocolis et le saumon 10 minutes.

Eplucher l’oignon et le passer au mixeur puis le mettre dans une poêle avec 35 g de beurre. Quand l’oignon à un peu rissolé, ajouter les brocolis que vous aurez coupé grossièrement. Cuire environ 5 à 6 minute et réserver.

Dans un saladier, écraser la buche de chèvre avec la crème fraiche, ajouter les œufs, l’aneth ciselé, du poivre et 2 pincées de muscade. (Je ne sale pas car le fromage de chèvre et déjà bien salé). Prélever 150 g dans un bol et réserver.

Chauffez le four th. 6 (180°).

Beurrez le plat à lasagnes avec le beurre qu’il reste. Moi, je préfère des cassolettes carrées individuelles car c’est juste la portion pour une personne et de plus cela reste plus longtemps chaud.

Donc, mettre une couche de oignon-brocolis au fond dessus quelques cuillères du mélange fromage-crème, pour moi, coupez des carrés de lasagnes 9 cmx9 cm, puis une lasagne, le saumon émietté grossièrement, quelques cuillères du mélange fromage-crème puis une lasagne pour terminer.

Prendre le fromage et la crème que vous avez réservé et napper le dessus de la dernière lasagne.

Glissez le ou les plats au four, faites cuire 30 min.

Servez bien chaud.