Lasagnes gratinées au parmesan et épinards

Plongez les lasagnes dans une marmite d’eau bouillante salée, faites-les cuire selon les indications du paquet. Egouttez-les avec une écumoire, laissez-les refroidir sur un torchon.

Réalisez la farce : dans un saladier mettre les épinards que vous avez préalablement fait revenir dans 40 g de beurre et après hachés grossièrement au couteau, le fromage blanc 200 g, les œufs, 60 g de parmesan, la sauge ciselée, du poivre et 2 pincées de muscade. (Je ne sale pas car le parmesan et salé).

Chauffez le four th. 6 (180°).

Beurrez le plat à lasagnes avec le beurre qu’il reste. Moi, je préfère des cassolettes carrées individuelles car c’est juste la portion pour une personne et de plus cela reste plus longtemps chaud.

Donc, mettre une couche de farce au fond, pour moi, coupez des carrés de lasagnes 9 cmx9 cm, superposez farce et lasagnes jusqu’en haut et terminez par une lasagne.

Dans un bol, mélangez la crème fraiche et le fromage blanc qu’il reste. Poivrez.

Nappez le dessus de la dernière lasagne et répartissez le parmesan qu’il reste.

Glissez le ou les plats au four, faites cuire 30 min.

Servez bien chaud.