Moelleux de courgettes au Bresse bleu

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 c/soupe de crème fraiche 50 g de Bresse bleu300g de courgettes râpée si c’est des courgettes congelées, il faut le double en poids1 c/soupe d’huile d’olive1 œuf10 cl de crème fraîche liquide ou 5 cl de crème épaisse+5cl de lait30 g de farineSel, poivre, 1 c/soupe de ciboulette

Préparation:

Faites revenir à feu vif pendant 10 à 15 minutes les courgettes râpées dans l’huile d’olive pour leur faire perdre un maximum d’eau.
Mélanger l’œuf, la crème fraiche, la farine le Bresse bleu et poivrez, et enfin mettez un peu de ciboulette. Fouettez bien, et ajouter les courgettes râpées, mélanger et remplir des cassolettes.

Mettez à cuire 20 minutes à 180°. Puis gratiné 10 mn sous le gril.

Déguster tiède ….. C’est meilleur !!!