Poisson au four en toute simplicité (vivaneau ou dorade)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un poisson vivaneau ou dorade d’environ 500/600 g1 oignon 100 g2 pommes de terre 200 g1 tomate 100 g½ citron vert3 c/soupe de sauce à jules2 c/soupe d’huile d’olive1 pincée de graines à roussir ( ou graines d’anis)20 cl de vin blanc sec30 cl d’eauSel et poivre

Préparation:

Vider, écailler et rincer le poisson, entailler le poisson recto/verso, pour une cuisson plus uniforme. Le mettre au milieu d’un plat à four légèrement huilé.

Dessus disposer l’oignon coupé en rondelles, la tomate et le citron.

Eplucher les pommes de terre et les mettre autour du poisson.

Dessus l’ensemble mettre la sauce à Jules, les graines d’anis, sel et poivre, et l’huile d’olive. Dans le plat, ajouter l’eau et le vin.

Enfourner pour 30 minutes à 180°/200°.