Sauce à » Jules » pour marinade

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 piments végétarien rouge (non piquant)1 botte de ciboulette1 bouquet de persil7 gousses d’ail3 oignons = 300 g1 petit bouquet de thym effeuillé2 piments caraïbes non coupés « juste piqués avec une aiguille »4 jus de citron vertSel et poivre à votre convenance2 c/soupe de vinaigre blanc10 c/soupe d’huile de tournesol8 c/soupe d’huile d’olive2 verres d’eau bien chaude1 c/soupe de moutarde

Préparation:

Couper en petits morceaux.

5 Piments végétariens rouges (non piquant).

1 Botte de ciboulette.

1 Bouquet de persil.

7 Gousses d’ail.

3 Oignons = 300 g.

ajouter

1 Petit bouquet de thym effeuillé.

2 Piments caraïbes non coupés « juste piqués avec une aiguille ».

4 Jus de citron vert.

Sel et poivre à votre convenance.

2 C/soupe de vinaigre blanc.

10 C/soupe d’huile de tournesol.

8 C/soupe d’huile d’olive.

2 Verres d’eau bien chaude.

Une fois que tout est bien mélangé,

Prendre 3 c/soupe de la préparation et ajouter 1 c/soupe de moutarde + un peu d’huile de tournesol pour monter en émulsion ensuite l’ajouter dans la 1ère préparation de la sauce pour la rendre plus onctueuse.

Cette sauce se conserve très bien au réfrigérateur.