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Soupe au chou vert frisé à l’espagnol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de chou vert frisé300 g de pommes de terre à potage100 g d’oignon100 g de chorizo 500 g de bouillon de poule maison si possible1 c/café d’harissa pour ceux qui aiment le piquantSel
Préparation:
Mixer l’oignon et les pommes de terre ensemble, à part mixer le chou.
Dans une marmite sans matière grasse, mettre le chorizo coupé en grosses tranches et laisser suer à feu doux 2/3 minutes, ajouter l’oignon et pommes de terre mixer, donner quelques tours de cuillère, ajouter le bouillon de poule quand cela a repris le bout mettre petit à petit le chou mixer cela fait beaucoup de volume mais cela retombe très vite, le sel, l’harissa pour ceux qui aiment et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
Publié par onisrev - https://www.lesfoodies.com/onisrev