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Soupe de blettes de Provence
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 botte de bette (vert et côtes) 3 pommes de terre (300g)1 cube de volaille ou 500g de bouillon de volaille maison1 oignon (100g)2 c/café de currySel, poivre1 litre d’eau
Préparation:
Peler et laver les pommes de terre.
Couper la base de bettes et les émincer en tronçons de 4 cm, les laver.
Peler et couper l'oignon en 4.
Mixer oignon et pommes de terre que vous ferez revenir avec 1 c/soupe d’huile d’olive.
Mixer également les blettes verts et côtes que vous ajouterez à l’oignon et pommes de terre.
Couvrir d'eau et émietter le cube de volaille ou mieux 500g de bouillon de volaille maison qui est si facile à réaliser
Ajouter le curry, saler et poivrer.
Cuire 20 mn
Publié par onisrev - https://www.lesfoodies.com/onisrev