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Taboulé de chou fleur cru aux deux tomates
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients : Pour 6 personnes:
1 chou-fleur 500 g
2 tomates 220 g
10 pétales de tomates séchées 40 g
1 citron 20 g
1 oignon nouveau 100 g
2 gousses d’ail 20 g
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 45 g
2 c/soupe de persil ciselé 20 g
2 c/soupe basilic 20 g
2 c/soupe Menthe 20 g
Sel
Poivre
Préparation:
préparation : 15 minutes :
Couper le trognon du chou-fleur et ôter les feuilles. Détacher les bouquets et les laver à l'eau froide.
Laisser sécher quelques minutes, puis mixer brièvement les bouquets de chou-fleur.
Couper les tomates en dés et les tomates séchées en petits morceaux à l'aide de ciseaux.
Dans un mixeur, mettre l'oignon, le persil, le basilic, la menthe et l’ail. Donner quelques pulsions.
Dans un saladier, mélanger le chou mixé, les tomates, l'oignon, ajouter le jus du citron et le persil, le basilic, la menthe et l’ail.
Saler et poivrer généreusement, ajouter l'huile, et réserver au frais.
Publié par onisrev - https://www.lesfoodies.com/onisrev