Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

245 g de pâte brisée
400 g de courgettes
2 petits œufs : 100 g
150 g de fromage blanc de chèvre
½ buche de chèvre : 100 g
30 g de ciboulette
16 g d’ail
Poivre
2 c/café d’huile d’olive
10 g de beurre allégé pour graisser les moules céramiques

Préparation:

1. Etalez la pâte et garnir les 4 moules céramiques beurrés. Piquez la pâte avec une fourchette.

2. Rincez les courgettes et les couper en tranche d’1 cm environ. Les faire poêler avec l’huile d’olive 10 minutes environ, il faut qu’il n’y ai plus d’eau. Les mettre au fond des moules.

3. Dans un mixeur, mettre les œufs, le fromage blanc, la buche de chèvre, la ciboulette et l’ail, poivrer. Mixer. Répartir la préparation sur les courgettes et enfournez 200° pour 40 minutes.