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Crème de lentilles corail
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de lentilles corail2 carottes100 g d’oignon2 tablettes de bouillon de volaille ou (bouillon fait maison) donc 1 l1 bouquet garniSel et poivre1 c/soupe d'huile d'olive10 cl de fromage blanc bio si possible
Préparation:
Pelez et émincez l’oignon et les carottes. Rincez les lentilles.
Faites légèrement colorer carottes et oignon avec l’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les lentilles, remuez bien. Ajoutez le bouquet garni et les tablettes diluées dans 1 litre d’eau ou le bouillon maison. Portez à frémissements et laissez mijoter 20 minutes. Salez à la fin.
Lorsque que le velouté est cuit, mixez-le avec le fromage blanc. Goûtez, puis salez et poivrez à votre convenance.
Publié par onisrev - https://www.lesfoodies.com/onisrev