Pain d'épice

Faire chauffer le miel, puis verser le sur la farine préalablement mélanger avec la levure, les sucres et les épices.

Remuer cette préparation avec une cuillère en bois et incorporer petit à petit les oeufs, puis le lait juste tiédi.

Préchauffer le four à 160.

Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et laisser cuire 1 heure à 1 heure et quart.

Démouler lorsqu'il est totalement rfroidi.

Attendre 24 heures avant de déguster.