Anneaux de calamars parfum whisky

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg d'anneaux de calamars 2 gousses d'ail hâchées 2 branches de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 boîte de tomate pelées(conserve)2 cuillères à soupe de whisky 2 cuillères à soupe de crème fraîche Tabasco sel.

Préparation:

Mettre à chauffer 2 cuillères d'huile dans une cocotte, y mettre les anneaux de calamars, remuer. Laisser cuire 10 minutes à découvert. Les retirer.

Verser le reste d'huile dans la cocotte, ajouter l'ail, laisser colorer 2 minutes. Remettre les calamars, ajouter les tomates et quelques gouttes de Tabasco, saler. Faire cuire 10 minutes à feu moyen et à couvert.

A mi cuisson ajouter la crème et le whisky. Remuer.

Parsemer de persil haché.