Gâteau de crêpes fourrées à ? deviner

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte à crêpes: 250 gr de farine, 3 oeufs, 40 gr de sucre en poudre, 50 cl de lait, 50 gr de beurre, 1 pincée de sel, 1 orange, Garniture: 200 gr de confiture d'abricots, 40 gr d'amandes éffilées, 20 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre glace, le jus d'un citron, 1 cuillère à soupe de Mandarine Impériale.

Préparation:

Faire chauffer le beurre dans une casserole, il faut qu'il obtienne une couleur noisette.
Dans un saladier mettre la farine, les oeufs, le sel, le sucre et 10 cl de lait. Mélanger la pâte doit devenir lisse, ajouter le lait petit à petit, ajouter le zeste de l'orange.

Verser le beurre dans cette pâte mélanger et laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer votre four thermostat 6.
Dans une casserole faire fondre à feu doux la confiture d'abricots la retirer du feu, puis ajouter le jus de citron et la mandarine impériale (liqueur de mandarine). Mélanger laisser tièdir.

Beurrer un plat à tarte.

Dans une crépière faire chauffer du beurre et réaliser vos 12 crêpes.

Etaler les crêpes sur une assiette les enduire de confiture tiède.

Les plier en quatre les disposer en couches dans le plat à tarte.

Parsemer d'amandes éffilées, saupoudrer de sucre glace et mettre dans le four.

Laisser réchauffer pendant 10 minutes.

Servir chaudes.