Tartines géantes méditerranéenne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de pain de campagne 3 Courgettes 250 Gr de mozzarella 8 Filets d'anchois à l'huile 1 Gousse d'ail 6 Cuillère à soupe d'huile d'olive 4 Pincées d'origan Sel Poivre.

Préparation:

Préchauffer votre four thermostat 6.

Faire griller les tranches de pain de campagne et les frotter avec la gousse d'ail pelée.

Couper les courgettes en rondelles fines.

Faire chauffer dans une poêle 2 cuillère à soupes d'huile y faire dorer les tranches de courgettes sur les deux faces.

Les égoutter dans une passoire. Puis sur du papier absorbant.

Huiler une plaque de four, disposer les tranches de pain, recouvrer les de lamelles de mozzarella, puis les rondelles de courgettes saler, poivrer. Saupoudrer d'origan.

Laisser dorer au four 8 minutes.

Sortir et décorer avec 2 filets d'anchois sur chaque tartine, servir de suite.