Donuts

Versez la levure sèche dans un bol délayer avec le lait tièdi et laisser reposer 5 minutes.
Verser la farine dans un saladier creusez un puits versez la levure délayé, les oeufs, sel, le beurre mou coupé en dés.
Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et qu'elle se détache des parois, couvrir le saladier d'un linge propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure a température ambiante.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des beignets a l'aide d'un verre et laisser reposer 30 minutes a température ambiante.
Faire chauffer de l'huile dans une friteuse plongez les donuts dans l'huile chaude, égoutter et disposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
Préparer le glaçage mélanger le sucre glace, le blanc d'oeuf, une cuillère à café de jus de citron et une pointe de colorant alimentaire, mélanger bien jusqu'à obtention d'un glaçage homogène.
Trempez les donuts dans le glaçage et saupoudrer de vermicelles et laissez sécher 1 heure.