GALETTE LILLOISE de ma Grand-mère

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12 c à s de farine, 5 c à s de sucre ne poudre, 1 pincée de sel, 5 c à s d'huile, 2oeufs, 6 c à s de lait, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillée ou qq gouttes de vanille, 100g de beurre,2 pommes, 1 poire et 1 poignets de raisins secs (à faire mariner quelques heures avant la préparation dans un verre d'eau + 1 c à s de rhum)Ou pour remplacer tous ces fruits de la rhubarbe coupée en morceaux et sucrée quelques heures avant la recette.

Préparation:

*Pelez les pommes, les poires puis coupez-les en lamelles. Vous pouvez également remplacer les fruits par de la rhubarbe coupée en morceaux et sucrée quelques heures avant la recette.

*Faites fondre le beurre.

*Dans une terrine, battre les oeufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillée.

*Versez la farine et la levure préablement tamisées, mélangez bien. Ajoutez le lait, puis le beurre fondu.

*Ajoutez les fruits coupés.

*Beurrez un moule à tarte et versez la préparation.

*Enfournez à four doux à 150° pendant environ 25 minutes. (Vérifier la cuisson selon votre four avec la pointe d'un couteau) La galette doit être dorée mais fondante à l'intérieur.

Laissez refroidir avant de déguster !