Farfalle, courgettes et crevettes.

Faire cuire dans une poêle assez grande, (car vous y déposerez les pâtes à la fin de la préparation), les courgettes coupées finement en rondelles et la chapelure, dans un peu d'huile d'olive. Décortiquer les crevettes et, dans une autre poêle, les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, (auparavant, les faire bouillir 3 à 5 mn dans de l'eau si tout comme moi vous les achetez crues). Quand les crevettes et les courgettes sont cuites chacune de leurs côtés, les unir dans la poêle des courgettes. Ajuster de sel et de poivre, ajouter un peu de basilique et laisser sur feu moyen 3 minutes.

Une fois que vos pâtes sont cuites, (dans un récipient d'eau salée), les unir au mélange courgettes-crevettes. Attention ! Conservez de l'eau de cuisson de vos pâtes dans un grand verre, cela vous sera parfois utile quand vos plats apparaîtront un peu trop secs. Mettre sur feu doux, bien mélanger et ajouter la crême fraîche. Ajuster avec un peu d'eau de cuisson afin de rendre un peu plus liquide la sauce qui s'est créee. Parsemer de ricotta et de persil, mélanger à nouveau et.... Déguster !