Les polpette italiennes.

Baigner les tranches de pain de mie dans un peu d'eau, les essorer et les couper en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus.

Baigner ses mains d'un peu de vin blanc et former des petites boules.

Il est ensuite possible de les rouler dans de la chapelure, (selon les goûts de chacun) puis faire frire dans de l'huile de tournesol.

Extrèmement rapide, extrèmement simple, extrèmement bon .

Ces boulettes de viande conviennent également comme plat de résistance lorsqu'elles sont un peu plus consistantes, (comme sur la photo), accompagnées d'une salade ou, pour les plus gourmands, de frites.