Baba chantilly

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pâte à savarin :

•300 g de farine
•10 g de sucre
•5 g de sel
•15 g de levure boulangére
•150 g d'œufs (3 oeufs)
•120 g de lait
•80 g de beurre pommade

Sirop :
•1 litre d'eau
•500 g de sucre
•1 orange ou citron
• vanille
•2 ou 3 anis étoilé
•1 bâton de cannelle

Chantilly :

•1 boite de crème fleurette (créme fraiche)
2 c à soupe de sucre normal ( 25g)

Préparation:

Faite levure boulangére dans le lait tiède.

Mélanger la farine et le sucre, le sel.

Mélanger quelques secondes

Ajouter les œufs entiers...

Et enfin la levure dissoute dans le lait tout en mélangeant à petite vitesse pétrir la pâte.

Ajouter le beurre ramolli

Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.

Graisser légèrement les moules.
Remplir de pâte au 3/4 des moules
Laisser pousser à nouveau

cuire à four chaud à 180°C pendant 20 mn
Les babas vont gonfler

Porter le sirop à ébullition

Bonne chance