Gâteau framboise

Dans un saladier mélanger le sucre avec les oeufs (blanchir= remuer fort et longtemps jusqu'à que le mélange blanchisse) puis rajouter le beurre fondant et la levure.. Bien mélanger et rajouter la farine.
Former une boule pâte bien homogène pas trop collante afin qu'on puisse la travailler par la suite.
Mettre la boule au frigo pendant 20 minute voir 30.
Ensuite séparée la boule en deux.
Étaler une boule en forme de disque que ce ne soit pas trop plat genre 4 millimètre. Puis mettre dans un plat allant au four.
Écraser sur cette pâte étaler les framboises ou à défaut de la confiture (je vous laisse tenter pour chocolat ou Nutella ou crème de marron)...
Ensuite former un disque avec l'autre boule de pâte et y déposer par dessus les framboises.
Bien fermer en joignant les bords de chaque disque (le cercle former avec la pâte).
Badigeonnez légèrement tout le dessus avec du jaune d'oeuf mélanger à du lait.
Mettre au four pendant 30 minute à 180 degré.
Attendre que sa refroidisse avant de servir.