Soufflé farcis à la viande hachée

Dans un récipient, mélanger le lait tiède, l'huile, sel, sucre, levure, l'oeuf bien mélangez à l'aide d'une fourchette.
Puis ajouter progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte, mélanger à la main.
Couvrir et laisser reposer 1h30 puis sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis à l'aide d'un bol faire des ronds de pâtes.
Entre temps faire la farce puis prendre chaque rond et garnir d'une cuillère à soupe de farce puis mettre la moitié de fromage. Replier puis souder à l'aide d'une fourchette, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d'oeuf puis y mettre la moitié d'une olive.
Enfourner à 180°c pendant 15 à 20 minutes.