Boureks au thon

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez les en dès pas trop gros puis les faire revenir dans une poele avec. 2 C. S d'huile d'olive puis mélanger avec les épices et le mélange persil/ coriandre.

En attendant que ça refroidisse un peu couper les feuilles de brick en 2.

Ensuite réduisez les pommes de terre en purée, puis les mélangez avec le thon au naturel et si vous souhautez un peu de fromage rapé.

Pliez les moitiés des feuilles de brick dans le sens de la longeur et mettre 2 c. S de farce.

Voir Ici Pour le pliage.

Faire cuire sois dans une poele avec 2 c. S d'huile soit au four badigeonné d'un mélange lait/oeufs. Faire cuire le tout env. 15 Min.

Servir avec des rondelles de citron.