Bavarois choco-caramel

Preparer la genoise en battent les oeufs et le sucre une fois blanchit rajouter la farine sans arreter de battre le tout verssez dans un moule et cuire une fois dorée la retirer et la placer dans un moule a charniére ou un cadre a patiserie.

Preparer la creme a la mascarpone au caramel.

Dans une casserole chauffer le caramel rajouter la gelatine apres l'avoir mis dans l'eau froide a ramolire bien l'essorer entre vos main monter la creme en chantillye battre la mascarpone avec le sucre rajouter delicatement la chantillye une fois le caramel tiédit le rajouter a la creme verssez cette preparation sur votre genoise et reserver au frigo.

Preparer la creme au chocolat en mettent votre chocolat avec un peut de creme fraiche a chauffer sur feu doux dans une casserole rajouter la gelatine, monter le reste de creme en chantillye et proseder comme la creme au caramel verssez cette preparation sur la creme au caramel.

Laissez une nuit au frigo et voila le resultat, vous pouvez le soupoudrez de cacao en poudre bon appeti.

Mais moi j'ai rencontrer un petit probleme apres la reussite de mon desert ma petite chipie de 2 ans maryam a sacager mon bavarois a coup de cuillére elle c'est regaler.

Mais bon j'ai pus recuperer le reste de creme comme ce n'etais plus presentable j'en ai fait des verines et coupe avec un peut d'immagination je vous laisse decouvrire les photos lol.

Merci ma petite maryam tu est la source de mon inspiration ;. XD