Gateau panacota a la pistache

Moi je le prepare la veille pour un meilleur resultat.

Ont commence par tremper les biscuits boudoire dans le café un a un et les deposer dans le fond du moule faire de meme avec les petits beurre et les deposer sur la couche de boudoire reserver au frigo.

Pour la panacota.

Mettre les feuilles de gelatine a ramolire dans de l'eau froide ; dans une casserole chaufféez la cremes avec le sucre ; le sucre vanillé porter a ébulition rajouté les feuilles de gelatine bien les presser pour les debarasser de l'eau, l'arome de pistache et le colorant pour lui donnez une couleur pistache pastel et terminer par les pistache concassé retirer du feu laisser tiedire avant de le verssez sur les biscuit dans le moule.

Laissez repossez au frigo une nuit.