Basboussa

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 verre de semoule (utilisez toujours le même verre de 250 ml)
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1 verre de lait
5 oeufs
zeste d'un citron
3 c.a c. pleine de levure chimique

Sirop:
3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, deux rondelles de citron.

Préparation:

Préparer le sirop avec les ingrédients cites. Laisser sur le feu pendant 15 min environ, éteindre et laisser tiédir.
Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier et battre bien avec un batteur électrique, verser l'huile, le lait, le zeste de citron et battre encore, incorporer la levure chimique et la semoule en pluie et, travailler bien. Verser le tout dans un plat allant au four. Mettre a cuire. Des la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau. Et laisser refroidir avant de le couper, sinon il s'effrite.