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Velouté de mâches et st morêt
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Barquette de mâche 200 gr de pomme de terre 50 gr de beurre sel et poivre 250 ml de crème épaisse (moi j'ai remplacé par du St Morêt)
Préparation:
1) Garder quelques feuilles de mâche
2) Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir doucement le reste de la mâche
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Saler et poivrer
3) Verser 1 l d'eau sur la mâche et les pommes de terre et laisser cuire doucement pendant 30 minutes.
4) Mixer très finement ce potage. Verser la crème ou le fromage et vérifier l'assaisonnement
5) Servir le velouté dans des coupelles ou des verrines et déposer un bouquet de mâche sur le dessus
Publié par Oum Zayneb - https://www.lesfoodies.com/oumzayneb