Douceur au chou- fleur

Prechauffer le four Th 5 (180 degres).

Mettre à cuire le chou - fleur dans un autocuiseur pendant 5 min.

Une fois cuit, laisser le chou- fleur tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec la fécule et le curry, puis le lait.

saler, poivrer

Ajouter l'emmenthal et les morceaux de chou-fleur cuits, bien melanger.

Margariner quatre ramequins et y verser la préparation et enfourner dans un bain Marie pour 30 min, jusqu 'à ce que les flans soient bien pris.

Bon appétit !

Recette tirée du livre Flans, tartes et clafoutis de Weight watchers.